La vinification des Beaujolais Nouveaux est un travail de précision !

Le sol, le cépage, le climat déterminent le caractère d’un vin, mais le travail de l’homme reste indispensable dans la réussite d’un millésime. Pascal Dufraitre et Jean-Marc Lafont, des vignerons dans le Beaujolais, nous expliquent leur travail avec passion, simplement et précisément.