Rouge et rosé, les couleurs des Beaujolais Nouveaux !
Dans les rayons, vos clients ont l’habitude d’acheter des Beaujolais Nouveaux rouges.
Mais savez vous que depuis 2007, une autre couleur de Beaujolais Nouveaux a fait son apparition sur les comptoirs français : les Beaujolais Nouveaux rosés. Vos clients les ont peut-être déjà remarqués ! Produits à partir gamay, le cépage historique du Beaujolais, les Beaujolais Nouveaux rosés ont une robe claire et des tanins légers.
Ces vins primeurs rosés sont produits de la même manière que les Beaujolais Nouveaux rouges, mais avec un temps de macération des grappes plus court. Si cette production reste encore confidentielle, elle fait de plus en plus d’adeptes. Année après année, les petits volumes ont tendance à augmenter.Ces jolis vins fruités et frais sont parfaits pour accompagner un apéritif, un brunch…. Servis bien frais, vos clients pourront les associer à un plat épicé, une savoureuse assiette de fromage (le fromage de chèvre est particulièrement adapté) ou encore une belle planche de charcuterie lyonnaise. Vos clients n’ont pas fini de se régaler !